Nguyên liệu gồm có: - Bột gạo loại I: 400 gram - Thịt bò loại mềm: 200 gram - Nạc heo quết: 200 gram - Tôm tươi: 300 gram - Trứng vịt tươi: 5 cái - Gan heo: 100 gram - Hành tỏi: 100 gram - Nước tương: 200 gram - Ðậu phụng: 100 gram - Dầu, đường, mè trắng - Xà lách 400g, rau thơm: 100 gram - Rau cải con: 100 gram - Chuối chát xanh, khế chua, vả mỗi thứ 2 quả, nước mắm, Bột gọt (mì chính), tiêu, muối, ớt bột Cách chế biến: - Bột gạo rây kỹ, hoà với nước lạnh